步子百科正宗干锅香辣虾的做法
1、正宗做法虾清洗干净，干锅剪去虾须。香辣虾
2、正宗做法用针挑去沙线，干锅用料酒和盐腌制。香辣虾
3、正宗做法土豆洗净去皮。干锅
4、香辣虾切成条状，正宗做法粗细就和小指那样就可以了。干锅
5、香辣虾土豆条沾适量淀粉，正宗做法入锅炸制一下，干锅炸到金黄即可捞出沥油。香辣虾
6、腌制好的虾沾上薄薄的一层淀粉。
7、平底锅里放适量油，将虾两面煎一下，时间不要长，变红就可以出锅。
8、干红辣椒切碎，葱姜切碎。
9、锅里放少量油，放入辣椒、花椒和葱姜爆香，然后放入土豆翻炒。
10、放入煎好的虾。
11、放适量辣椒酱煸炒几下，翻炒均匀后撒点香菜即可关火出锅。