好马配好鞍下句是什么(好马配好鞍)
喝茶是好马好马生活中的享受,品茶是配好配好生命的感悟和对茶道之唯美及艺术的追求。舞弄茶具,鞍下鞍泡好茶,好马好马品好茶,配好配好是鞍下鞍每一位爱茶人热衷而孜孜不倦的追寻。因此,好马好马我们需要在判断自己喜欢哪一类型茶品的配好配好基础上选择适合的茶具。这样才能以相应的鞍下鞍茶具泡相应的茶,使茶性充分发挥,好马好马享受生活,配好配好品尝茶之真味。鞍下鞍
品茶人,好马好马首先需要对总体茶类原料区别,配好配好工艺区别,鞍下鞍茶性区别等有一定的了解,然后根据自己的体质,口感偏好选择适合的茶类;在此基础上选择适合冲泡的茶具。选择茶具时除了参考外形观赏性和自我收藏价值外,更需要力求最大限度发挥茶具的特性以适应所冲泡的茶类。
根据茶类选择茶具中国有很多茶类,这些茶类工艺不同,茶性不同,在选择冲泡茶具时也有讲究。
普洱茶:新茶用盖碗,不吸味,对茶品表现没有直接影响,可以更好地感受一山一味的普洱茶特色,领略真实的香韵回甘。老茶,熟茶用壶,茶汤喝起来更醇滑。
绿茶:使用玻璃杯,一经冲泡,茶芽舞动,内涵逐渐析出,芽与水的融合,既有观赏性,同时敞口的玻璃杯也可以预防茶叶闷坏。
红茶:忌闷,怕烫,使用较敞口的白瓷盖碗,有利于散热;不应使用较小,较狭窄的壶类,即影响口感,也容易闷伤茶叶。
白茶:新白茶用白瓷盖碗,散热快,鲜香显。老白茶可煮,使茶汤更醇厚,老白茶特有的药香更明显。
乌龙茶:使用较小的紫砂壶,盖碗均可,不宜太大,更能体现茶的浓香之美。
花茶:可使用较大的玻璃茶壶,或者其它不吸味,容积大的器具,让花朵充分舒展,均匀释放,使用玻璃茶壶时极具观赏效果。
有句老话叫“老茶用壶,新茶用杯。”这个老嫩应该有茶叶嫩度等级之意,也有存储时间的概念。从性能上来说较老的茶叶使用壶泡,可以保持热量,使茶汤析出物更丰富浓醇;新茶嫩茶用杯或清晰的盖碗类泡可以快速散热避免闷坏。从观赏性来说,新茶更有鲜活力,茶叶舒展,像一道好看的菜品一样能在无形中给茶品加分,而老茶叶底观赏性较差,没必要显露。
不同的性格喜欢不同的茶具茶具种类很多,在选择茶具时我们能发现不同的人群对不同器型,颜色质地的茶具有着不同的偏好。从一定程度上可以反映出主人的性格。开朗活泼的人喜欢线条流畅,造型简约;不拘小节,随意随性的人喜欢器型大气,纹理无序的茶具;一些沉默,深沉的朋友喜欢色泽较深者,如黑瓷茶具。而精致温柔,如很多女性茶人喜欢精巧,图案美丽的茶具;总之茶具千万,人万千,在满足适应茶性的基础上可以任性,随眼缘去选择。
但在选择茶具时应注意器型容量,宜小不宜大,选择壶和盖碗时,容量200毫升上下50左右为佳。容积太大不好掌握投茶量,掌握合理投茶量后冲泡的茶也常喝不完,造成浪费。而200毫升左右主泡器泡出来的茶汤足以支撑五六个人品饮。并且容量大,注水多,自然热量也大,容易造成茶叶闷伤,形成“闷熟味”。
在泡茶喝茶的同时,赏茶也是重要的步骤。可以从观赏中看出许多茶叶信息,同时器与茶,汤与杯,色与环境的协调能给人带来舒适,自然的体验。在选择时应注意茶室环境,茶桌与主泡器,与茶杯之间的关系。应尽量选择与茶颜色相配的茶具,泡新茶的盖碗和茶杯内壁以洁白光滑为宜,可以真实的反应色泽与纯净度,真实的看到茶之美。
茶杯的选择喝茶时对茶杯的选择也是多样的,在材质上,使用紫砂茶杯,白瓷茶杯等会带来稍不一样的口感体验,一般,就我个人来说,觉得茶已泡好,没必要在茶杯这个环节上对汤质口感进行影响,因此建议选择内壁光滑,不吸味的瓷质类茶杯。
选择瓷质茶杯又可以从形状和颜色两个方面来看,茶杯形状有鼓形,直筒型,盏形,敞口形等。瘦高;内里太深会影响对汤色的判断,鼓形茶杯缩口,举起茶杯饮茶时需要做较大的倾斜,可能造成不适;因此选择整套客人杯时应以敞口,高矮适宜为佳。其余器型可因独特或喜爱等作为独立的主人杯收藏。
在色泽装饰上外壁无需繁复,简约图案即可,内壁尽量纯白,这样才能真实的展现茶汤,在内壁色泽上如果使用较深暗的色调,如陶类,黑瓷类,可能看去就如一汪淡水,没有美丽通透可言。色泽与纯白有偏差也会使茶汤偏红或偏绿。就平常喝茶来说影响不大,如是试茶评茶则可能形成汤感判断偏差。