家常豆腐怎么做好吃 家常豆腐的做法

家常豆腐的家常做法：1、准备好豆腐1块、豆腐蒜3瓣、做好做法葱花5克、吃家常豆盐半勺、家常鸡蛋2个、豆腐淀粉少许、做好做法小米辣4个、吃家常豆生抽2勺、家常蚝油2勺；2、豆腐豆腐切成小块，做好做法鸡蛋打散；3、吃家常豆碗中放入1勺蒜末、家常1勺生抽、豆腐1勺蚝油、做好做法1勺白糖、少许盐、淀粉和清水调成汁；4、豆腐裹淀粉和鸡蛋，煎到两面金黄，倒蒜末和小米辣，倒入料汁，撒上葱花即可。

做豆腐想要做的好吃，一定要记住这三步。第一就是去除豆腐的腥味，豆腐都是有豆腥味的，要去除豆腐的腥味可以焯水和油炸，焯水的时候，焯水的时间不要太久，太久的话会破坏豆腐的口感。第二就豆腐在用盐水浸泡之后不容易碎，做之前可以放入盐水中浸泡一段时间。第三就是不要把豆腐直接倒进锅中。

豆腐是一种高蛋白的食物，有低脂肪，降血压，降血脂，降胆固醇的功效。是生熟皆可，老幼皆宜，养生摄生、益寿延年的美食佳品。豆腐的营养价值与牛奶相近，对因乳糖不耐症而不能喝牛乳，或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言，豆腐是最好的代替品。豆腐健脑的同时，还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，不仅可以预防结肠癌，还有助于预防心脑血管疾病。