黄瓜与番茄能一起吃吗

西红柿和黄瓜不能一起吃，黄瓜因为黄瓜中的番茄分解酶会破坏西红柿的维生素C，黄瓜里含有一种维生素C分解酶,会破坏其他蔬菜中的黄瓜维生素C。食品中维生素C含量越多,被黄瓜中的番茄分解酶破坏的水平就越严重。黄瓜中含有维生素C分解酶，黄瓜生吃或与富含维生素C的番茄蔬菜水果一起吃时，存在于黄瓜中的黄瓜维生素C分解酶活性并没有减弱或失活，酶的番茄活性依然很强，能够将与和它一起吃的黄瓜物质中的维生素C分解，会造成这些食物中的番茄营养价值降低。