佛手是什么东西

佛手是佛手一种葫芦科佛手瓜属植物。又名千金瓜、什东隼人瓜、佛手安南瓜、什东寿瓜、佛手窝瓜、什东洋瓜、佛手合手瓜、什东捧瓜、佛手兔儿瓜、什东棚瓜、佛手虎儿瓜等，什东原产于墨西哥、佛手中美洲和西印度群岛，什东每千克鲜瓜中含蛋白质5克、佛手脂肪1克、纤维素3克、碳水化合物7.7克，既可做菜，又能当水果生吃。

佛手瓜具块状根的多年生宿根草质藤本，茎攀援或人工架生，有棱沟。叶柄纤细，无毛，长5~15厘米；叶片膜质，近圆形，中间的裂片较大，侧面的较小，先端渐尖，边缘有小细齿，基部心形，弯缺较深，近圆形，深1~3厘米，宽1~2厘米；上面深绿色，稍粗糙，背面淡绿色，有短柔毛，以脉上较密。卷须粗壮，有棱沟，无毛，3~5歧。雌雄同株。雄花10~30朵生于8~30厘米长的总花梗上部成总状花序，花序轴稍粗壮，无毛，花梗长1~6毫米。