鲜牛奶能冷冻保存吗
鲜牛奶不能冷冻保存,鲜牛只能放进冰箱冷藏保存。冷冻鲜牛奶放进冷冻层,保存会出现冻结的鲜牛情况,这样会使牛奶的冷冻质量严重受到影响,所以,保存为了最大保留牛奶中的鲜牛营养成分,还是冷冻不要放进冰箱的冷冻层了。
鲜牛奶和盒装纯牛奶不一样,保存通常鲜牛奶是鲜牛每天送的,因为鲜牛奶不能保存太长时间,冷冻需要现煮现喝,保存这样才能喝到新鲜的鲜牛牛奶。冰冻的冷冻牛奶,经过加热深化后,保存味道明显淡且呈水样,营养价值降低。为了保持鲜奶的营养价值,一次性不要购买那么多,现喝现买最好。
冰箱的冷冻层温度比较低,如果将鲜牛奶放入冰箱冷冻层,待下次拿出来饮用时,营养价值会降低许多。虽然冷冻层可以延长保存时间,但一般的鲜牛奶只能保存7天左右,时间长了牛奶就变质了。
所以,鲜牛奶放入冰箱冷藏就可以,如果是加热过的鲜牛奶,则需要在24个小时内喝完。在保存牛奶的时候要注意,用保鲜膜将牛奶密封起来,防止细菌滋生,出现变质的情况。