花江狗肉是花江源产于贵州省关岭县花江镇的一种菜品,其制作烹饪技术要求高,狗肉主要原材料有肥嫩狗,花江花椒,狗肉砂仁,花江狗肉香等,狗肉口味鲜香、花江香辣。狗肉2018年9月,花江被评为“中国菜”之贵州十大经典名菜。狗肉