清炖猪蹄做法大全

【主料】(多人份) 猪蹄1000克 豌豆（干）300克 【辅料】 食盐1茶匙 生姜1块 干花椒6粒 八角1个 水适量 步骤1

猪蹄买的清炖时候叫店家烧好毛，洗净剁成块收拾干净，猪蹄做法拿回家在清洗一下，大全放开水锅里焯水待用

步骤2

豌豆用清水洗净，清炖泡一小时

步骤3

把泡发好的猪蹄做法豌豆和姜片，八角一颗，大全干花椒6粒放入锅里

步骤4

最后在放入焯过水的清炖猪蹄，加入适量清水以盖过肉为准

步骤5

至猪蹄酥烂，猪蹄做法豌豆耙软，大全打开盖放入盐调味

步骤6

撒上葱花装饰，清炖蘸料用酱油、猪蹄做法香油、大全辣椒油、清炖花椒粉、猪蹄做法葱花调成蘸水，大全可根据自己的口味调