竹节蛏怎么清洗
1、竹节把买回来的蛏清蛏子先用清水冲洗干净;
2、再准备一盆清水,竹节放入适量食盐,蛏清加几滴油,竹节把洗净的蛏清蛏子放入盆中。静置2-3小时,竹节让蛏子将体内的蛏清泥沙吐干净;
3、捞出吐尽泥沙的竹节蛏子,用淡盐水反复搓洗内部的蛏清黑线,洗掉壳上的竹节脏东西,控干水分即可。蛏清
竹蛏:
为瓣鳃纲竹蛏科的竹节大竹蛏、长竹蛏、蛏清弯竹蛏等贝类的竹节通称。其共同特征为:贝壳长,质薄脆,两片合抱成竹筒状:贝壳表面被有一层发亮的黄褐色外皮,盲铜色斑纹,壳表面光滑无放射肋,生长线明显:足部肌肉发达,前端尖,左右扁,水管短粗,具环节;末端有触手,表面有相间排列的黑色和白色条纹。我国沿海均产,穴居,沿海渔民常以铁钩钩取。栖息浅海泥沙中,穿穴而居,若置少许食盐于穴中,每自穴中跃出。我国南北沿海以及日本均产。肉味鲜美,鲜食、干制均可。我国沿海有不少类似的种属。