面包机版黄桃面包派做法大全

【主料】(多人份) 高筋面粉200克 糖30克 精盐1克 水85克 鸡蛋1个 奶粉15克 耐高糖酵母3克 黄油15克 【辅料】 黄油5克 黄桃罐头5块 芝麻适量 步骤1

将所有面包材料放入面包机中

步骤2

打开智能APP，面包面包找到东菱面包机，机版选择标准面包菜单进行揉面

步骤3

揉面结束后检查面团状态

步骤4

检查完毕后整理好面团，黄桃放入面包机中进行一次发酵

步骤5

选择发酵菜单，面包面包时间设定为30分钟

步骤6

30分钟后面团发酵完成

步骤7

30分钟后面团发酵完成

步骤8

醒发的机版过程我们来刷模具，黄油融化后用毛刷把模具内部涂满黄油

步骤9

将黄桃用厨房用纸擦去表面水份，黄桃用刀切成小片状备用

步骤10

面团醒发完毕，面包面包取较大一块面团，机版擀成模具底大小的黄桃圆，然后放入模具中

步骤11

将切好的面包面包黄桃摆放在模具中

步骤12

取另一块小的面团，也擀成模具大小的机版圆，用拉网刀压出拉网。黄桃（如果表面比较粘，面包面包可以拍少量干粉。机版）

步骤13

然后小心的黄桃将拉网放入模具中，覆盖在黄桃上，四周用手压一下，和底下面饼粘合在一起

步骤14

将面包机中放入一个架子，把模具放在架子上

步骤15

选择发酵菜单，进行二次发酵，时间设定为40分钟

步骤16

40分钟后发酵完毕

步骤17

表面刷蛋液，撒上芝麻

步骤18

选择烘烤菜单进行烘烤，时间设定为35分钟。（在烘烤中途时观察一下面包颜色，表面上色了面包就熟了。我用了28分钟）

步骤19

面包颜色够了把面包机取消制作，打开面包机

步骤20 步骤21