蔓越莓黑麦面包做法大全

【主料】2人份 黑麦面包预拌粉350克 【辅料】 黄油18克 酵母粉3克 蔓越莓干50克 水200克 步骤1

准备面包体原料和内馅备用

步骤2

蔓越莓干切碎，蔓越莓黑麦面水和酵母粉倒入面包机

步骤3

加入黑麦面包预拌粉，蔓越莓黑麦面揉成均匀的蔓越莓黑麦面面团后，加入黄油

步骤4

揉十五分钟左右，蔓越莓黑麦面倒入蔓越莓干，蔓越莓黑麦面揉均匀后，蔓越莓黑麦面收圆进行基础发酵

步骤5

基础发酵好后，蔓越莓黑麦面分成均匀的蔓越莓黑麦面四份，滚圆后松弛15分钟，蔓越莓黑麦面松弛后的蔓越莓黑麦面面团整形收圆

步骤6

放在铺了油纸的烤盘内，筛上适量的蔓越莓黑麦面面粉

步骤7

最后发酵至原来的2.5倍大小，用刀在表面划十字，蔓越莓黑麦面再发酵十五分钟左右

步骤8

烤箱预热180℃，蔓越莓黑麦面下层，蔓越莓黑麦面上下火，蔓越莓黑麦面20分钟左右，出炉后在烤网上晾凉即可

步骤9 步骤10