血燕窝到底要泡多久

要把燕窝洗干净。血燕刚开始浸泡1－2小时的底泡多久水是要倒掉的，期间要清理其中的血燕燕毛等杂物；然后用清水再浸泡1－2小时，这个时候浸泡的底泡多久水量要控制，一般到燕窝表面过一点已经足够。血燕最后，底泡多久连浸泡之水一起用文火隔水炖，血燕保留燕窝的底泡多久原汁原味以及营养。

清炖的血燕时间由两个因素决定。血燕一般是底泡多久清炖10-15小时，二是血燕取决于人的体质，老人、底泡多久病人，血燕炖燕窝的底泡多久时间要多于常规1小时。

当成品软滑而有弹性、血燕晶莹透亮、夹起来软而不断的时候为最佳。