做奶油蛋糕需要些什么材料

做奶油蛋糕需要鸡蛋、做奶奶油、油蛋白糖、糕需低筋面粉和牛奶。什材因奶油蛋糕是做奶由面粉、糖、油蛋奶油和蛋类制成的糕需，这些原料营养丰富，什材含水量高，做奶极易被细菌侵染，油蛋再加上蛋糕本身残存的糕需耐高温细菌的生息繁衍，易使蛋糕变质。什材因此，做奶奶油蛋糕要随买随吃，油蛋不宜久存。糕需

奶油蛋糕做法：

首先，将鸡蛋清和蛋黄分开，适量白糖加入蛋黄中，沿同一方向抽打发泡，注意发泡途中不能停下来一会再继续抽打发泡。蛋清也用同一个方法进行抽打发泡。这时候要加入奶油和面粉到蛋糊内充分搅拌。搅匀至黏稠状就能倒入蛋糕模具中，再放入烤箱中烘焙即可。