清蒸椒麻鸡做法大全

【主料】3人份 童子鸡一只 【辅料】 花椒适量 盐适量 料酒适量 步骤1

童子鸡沥干水

步骤2

花椒和盐放入锅内先炒一会，清蒸全炒至盐略微发黄,香味飘出,放凉备用

步骤3

在鸡肉表面轻轻的椒麻鸡抹上一层花椒盐。敷上保鲜膜放至冰箱密封冷藏腌制2小时以上

步骤4

腌制好的清蒸全鸡肉用水洗去表面的盐和花椒；放入蒸锅内，淋上少许料酒，椒麻鸡大火蒸15分钟出锅。清蒸全斩件装盘即可

椒麻鸡