东北风味炒拉皮做法大全

【主料】2人份 拉皮2张 黄瓜1/2根 胡萝卜(红)1段 香菜1棵 猪肉(里脊)150克 【辅料】 豆油适量 酱油1汤匙 盐4克 葱10克 姜10克 淀粉1汤匙 料酒1汤匙 步骤1

食材备齐

步骤2

肉切丝，东北加入淀粉，风味法料酒拌匀待用

步骤3

黄瓜，炒拉胡萝卜切丝，东北香菜切小段

步骤4

拉皮切宽条，风味法放在水中待用（防止粘连）

步骤5

锅加油烧热，炒拉下入葱姜爆香，东北下入肉丝炒至变白

步骤6

下入胡萝卜丝煸炒1-2分钟

步骤7

将拉皮在水中捞出沥水，风味法下入锅内煸炒至透明发亮，炒拉下入盐，东北酱油

步骤8

下入黄瓜丝，风味法煸炒均匀，炒拉放入香菜，东北盛出即可

风味法