步子百科土豆切菱形片技巧
1、土豆土豆的切菱形状多数不规则的，所以买回来的形片土豆都要清洗干净后放在菜板上。
2、技巧右手握刀放在土豆上，土豆左手按照土豆的切菱顶端。
3、形片右手握刀来切土豆，技巧左手按住土豆的土豆顶端开始随着右手切的节奏来转土豆，
4、切菱在右手握刀下土豆的形片时候，左手按住土豆的技巧顶端面积也也变的小了。
5、土豆在右手和左手的切菱配合下，不规则的形片土豆就用刀切成菱形的条块。
6、用刀来切不规则的土豆就要用刀来练习切，有用刀切土豆块，有用刀切土豆片，有用刀切菱形条块，切的方法都是用刀来切，但切的形状不同，左手配合右手的的方式是不同的。