辣白菜怎么判断坏了

主要从辣白菜的辣白味道、颜色、菜判样貌进行判别。断坏若辣白菜在味道上闻到酸臭味、辣白腌制颜色上出现变色、菜判腌制辣白菜的断坏汤水出现泡泡、白菜上出现了霉点，辣白这都说明辣白菜已经变质不能再食用。菜判辣白菜变质是断坏因盐不够多，或器皿不干净也能造成辣白菜变质。辣白辣白菜发酵产生的菜判乳酸菌，有可以遏制人体肠内害菌的断坏作用，以此杜绝肠内发生异常发酵，辣白从而抑制不良病原菌对人体肠道环境的菜判破坏。

辣白菜：

是断坏一种腌菜，以丰富的调料腌制，红辣椒、大蒜和生姜奠定辣的底调，乳酸发酵的酸加持风味，白菜、白糖、苹果和梨造就的甜，成为辣白菜的灵魂所在。特点是辣，脆、酸、甜，色白带红，通常和米饭一起食用。白菜含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用，又有刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。