步子百科草莓果酱饼干做法大全
黄油切小块室温软化，草莓软化好能轻轻戳进一指，果酱加入细砂糖
步骤2用电动打蛋器打至膨发，饼干黄油体积变大，做法颜色变浅
步骤3分次加入蛋黄液，大全每加一次都搅打至油水混合
步骤4加了蛋黄后颜色明显黄多了，草莓呈膏状
步骤5低筋面粉和泡打粉一起放入面目筛，果酱筛入黄油盆中。饼干用刮刀拌匀，做法刚开始是大全粉状，边拌边压，草莓直至有大块的果酱块状
步骤6然后用手捏成团，用手抓捏不是饼干揉，成团后用保鲜膜包好放入冰箱冷藏半小时
步骤7取出面团，做法用擀面杖擀成0.3cm的大全片，擀的时候需要慢慢擀，横擀几下再竖擀几下，力道要均匀，不然容易碎。擀好的面用模具压成2片自己想要的形状，其中一片中间用合适的花嘴压出空心
步骤8压好的形状用橡皮刮板把底下的实心片状轻轻取出放入铺了油布的烤盘中
步骤9表层刷一层蛋白液
步骤10然后再把相应空心的片状放在上面叠好。放入预热好的烤箱中层，上火170度下火150度烤至12-15分钟即可
步骤11烤好的饼干取出放凉后再中间加上草莓果酱即可