红豆椰蓉奶香包做法大全

【主料】5人份 高筋面粉300克 精盐5克 白砂糖50克 鸡蛋25克 牛奶175克 黄油25克 酵母粉5克 【辅料】 蜜红豆适量 椰蓉适量 步骤1

将除黄油外的红豆所有材料放入面包机呢

步骤2

选择面包机“13”--揉面功能，进行第一次揉面

步骤3

揉面结束后，椰蓉这时的奶香面不太沾手，但是红豆不容易拉出薄膜，一拉开就有很多破洞。椰蓉这个时候就可以加入黄油，奶香再次开到功能“13”进行第二次揉面

步骤4

揉到可以拉出薄膜，红豆并且用手戳破，椰蓉能形成不规则的奶香圆洞，这个时候揉面就算完成了

步骤5

放入烤箱，红豆开启发酵功能，椰蓉发酵至面团至2.5倍大小

步骤6

取出面团，奶香揉出空气，红豆将面团均分为16份

步骤7

面团中包入蜜红豆

步骤8

揉圆面团，椰蓉均匀放在方形烤盘中

步骤9

烤箱中放入一盘热水，奶香营造二次发酵的环境

步骤10

烤盘放入烤箱，进行二次发酵至面团填满整个烤盘，体积至2.5倍大小

步骤11

表面刷上牛奶，撒满椰蓉

步骤12

入烤箱，170度上下火，35分钟，至表面金黄