家常炒菜都有哪些

麻婆豆腐、家常回锅肉、炒菜红烧肉、家常青椒炒肉、炒菜糖醋排骨等。家常

1、炒菜麻婆豆腐：麻婆豆腐是家常四川省传统名菜，属于川菜，炒菜主料为豆腐，家常辅料为蒜苗、炒菜牛肉。家常

2、炒菜回锅肉：回锅肉是家常一种四川传统菜式中的家常菜肴，属于川菜系列。炒菜制作原料主要有猪后臀肉、家常青椒、蒜苗等，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。

3、红烧肉：其以五花肉为制作主料，锅具以砂锅为主。香甜松软，营养丰富，入口即化。

4、青椒炒肉：一道以青椒、猪肉为主要食材烹制而成的京菜，口味辣。烹饪简单，味道可口，营养丰富。

5、糖醋排骨：糖醋排骨是糖醋味型中的一道特色传统名菜。选用新鲜猪排作主料，肉质鲜嫩，成菜色泽红亮油润。

家常炒菜：

内容分类炒菜，就是炒锅烧热，加底油，用葱、姜末炝锅，再将加工成丝、片、块状的原料，直接用旺火热锅热油翻炒成熟。是家常应用最广泛的烹调方法。一般人都能做，但要炒得鲜嫩适度、清淡爽口并不容易。炒肉类菜肴，要求炒得鲜嫩可口。