冷冻的玉米煮多长时间能熟
速冻的冷冻玉米分两种,一种是玉多长熟速冻的玉米,另一种就是米煮没有熟的,熟的时间水煮开就好了,没熟的冷冻最少20分钟。
如果是玉多长熟速冻玉米,为保证滋味、米煮口感,时间用开水急火煮3~5分钟,冷冻然后品尝,玉多长应具有该甜玉米品种的米煮甜味和香味,香脆爽口。时间
生玉米最好冷水下锅,冷冻水开后差不多可以化冻了,玉多长若开水下锅则要煮至少20分钟。米煮
速冻玉米的储藏和挑选:
冷藏:冷藏温度要求在-18℃以下,相对湿度95-98%。冷藏的温度波动范围不能超过±2℃。
挑选的感官指标:色泽为浅HS或金HS;籽粒大小均匀、无破碎粒,切口整齐;无花丝、苞叶及其它杂质;包装内无返霜现象。
玉米中的维生素含量非常高,是稻米、小麦的5-10倍,在所有主食中,玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质,对人体是十分有益的。