苋菜的吃法和做法

苋菜的苋菜吃法可以做凉拌苋菜、冬苋菜饼、法和腐乳冬苋菜等等。做法做冬苋菜饼要先把冬苋菜洗净以后切成细末状，苋菜再放入少量的法和葱花，然后放入面粉，做法这时要注意不能向面粉中加水，苋菜用筷子把它们调匀。法和在平锅中放油加热以后取适量的做法面糊放到锅中把它们摊成饼状，然后用中火煎制，苋菜煎到两面金黄以后取出切成块状，法和就能直接食用。做法

苋菜又名青香苋、苋菜红苋菜、法和红菜、做法米苋等，为苋科以嫩茎叶供食用的一年生草本植物，原产我国，长江流域普遍栽培，因其抗性强，易生长、喜热、耐旱、耐湿，且病虫害较少，是大众喜爱的夏季主要绿叶蔬菜之一。