红烧白鱼段做法大全

【主料】2人份 白鱼中段500克 【辅料】 调和油适量 盐少许 料酒2勺 白胡椒粉少许 生抽2勺 老抽1勺 砂糖小半勺 姜片2片 大葱半根 香油几滴 淀粉适量 步骤1

买回的红烧白鱼

步骤2

洗净后切成3段，头尾清蒸，白鱼中段红烧

步骤3

在中段鱼肉上划几刀以便入味，红烧放入盘中

步骤4

再均匀抹上淀粉

步骤5

起油锅爆香姜片

步骤6

放入鱼肉煎至两面金黄色

步骤7

加点料酒、白鱼盐、红烧生抽、白鱼老抽、红烧砂糖、白鱼白胡椒粉

步骤8

加入适量清水开始炖煮

步骤9

汁水收干，红烧撒上葱花

白鱼步骤10

即可出锅装盘

白鱼步骤11

开吃

白鱼