面包超人切达奶酪小包做法大全

【主料】2人份 奶酪切达奶酪碎60克 高筋面粉250克 牛奶100克 【辅料】 细砂糖40克 即发干酵母3克 鸡蛋液20克 玉米油25克 水50-60克 步骤1

切达奶酪先擦成丝，面包倒入牛奶中。超人将牛奶用小火加热，切达一直到奶酪融化，奶酪稍微沸腾时关火，小包然后放到一边放凉后备用。做法然后将剩下的大全材料都倒入面包桶内，奶酪牛奶凉了以后也倒入桶内，面包一定不要还烫的超人时候倒入，要不会杀死酵母的切达。然后开始揉面吧，奶酪揉面时间根据每个人的小包面包机自己选择

步骤2

一直揉到能拉出大片薄膜的状态。然后将面团放在桶内进行基础发酵。做法发到原先两倍大小的大全样子。之后将面团取出，面包按压排出面团内的气体。然后取出一小块面团来，过会用来做鼻子用的

步骤3

将大面团平均分成9份，每一份都揉成圆形，然后放进抹了一点薄油或者垫着油纸的正方形模具中，如图所示。之后再用刚才分出的那一小块面团做鼻子。放进温暖湿润处进行第二次发酵，差不多40分钟就可以了。我是在烤箱里放进了一碗开水，然后关上门发的，中途需要换一次水。这是发好的样子，因为面团发酵过程中，鼻子部分可能会掉下来或歪掉，可以在发酵途中整理一下。能看到中间那个面团一开始揉的不是很圆，所以发酵到最后就有点变形了，大家注意哈，每一个都要揉的很圆，最后发酵出来才好看的。发好以后，将火腿肠切片，然后面包表面先抹一层蛋液，再黏上火腿片做腮红效果

步骤4

烤箱预热180度，预热好以后，放中层，然后上下火烤15分钟，表面上色即可。有的烤箱可能加热不是很均匀，所以中间可以将模具换个方向再烤，保证表面上色均匀一些。烤好放凉以后，用巧克力笔或者融化的巧克力液，在脸上画出眉毛眼睛和嘴巴即可，这就是面包超人的排排包啦