豇豆可以放冰箱冷冻保存吗

用焯水冷冻法保存豇豆，豇豆一定程度上可以保留住豇豆中的可放维生素和抗氧化成分，可以维持其色泽，冰箱保存解冻后的冷冻口感基本没有太大差别。

购买豇豆时，豇豆要选择粗细均匀、可放颜色嫩绿、冰箱保存无虫眼、冷冻无霉烂的豇豆，一般饱满紧实的可放豇豆比较嫩，便于保存，冰箱保存空心的冷冻豇豆说明比较老，不太新鲜，豇豆不利于保存。可放

豇豆属于保质期较长的冰箱保存蔬菜，如果放在冰箱冷藏室储存，大概可以保存1至2天左右，建议两天之内食用完，以免营养和水分流失，发生变质。