步子百科酸茄子的腌制方法
1、酸茄需要提前准备好的制方材料包括：茄子500g、酸辣椒150g、酸茄盐少许、制方芝麻油少许、酸茄猪油少许、制方生抽少许、酸茄调味鲜少许。制方
2、酸茄茄子洗干净切成两半。制方
3、酸茄切好后放入蒸锅里蒸熟。制方
4、酸茄放入碗里，制方加盐用木棒槌成茄子泥。酸茄
5、将酸辣椒放入碗里。
6、再放入猪油，芝麻油，生抽，调味鲜，搅拌均匀。
7、搅拌均匀即可食用，这样酸茄子就完成了。
1、酸茄需要提前准备好的制方材料包括：茄子500g、酸辣椒150g、酸茄盐少许、制方芝麻油少许、酸茄猪油少许、制方生抽少许、酸茄调味鲜少许。制方
2、酸茄茄子洗干净切成两半。制方
3、酸茄切好后放入蒸锅里蒸熟。制方
4、酸茄放入碗里，制方加盐用木棒槌成茄子泥。酸茄
5、将酸辣椒放入碗里。
6、再放入猪油，芝麻油，生抽，调味鲜，搅拌均匀。
7、搅拌均匀即可食用，这样酸茄子就完成了。