胡椒猪肚汤做法大全

【主料】 猪肚600g 【辅料】 食盐适量 香菜适量 步骤1

猪肚用盐不断搓洗，胡椒还要注意翻面用水冲洗

步骤2

火上置锅，猪肚烧热，胡椒就如图的猪肚状态

步骤3

猪肚在上面翻几翻

步骤4

如图，锅底粘走了猪肚上洗不掉的胡椒东东，非常好的猪肚方法

步骤5

猪肚再用水冲洗

步骤6

锅内置水，放入猪骨头焯水，胡椒猪骨头要选择平整的猪肚，目的胡椒是煮猪肚的时候垫锅的，以防猪肚粘锅

步骤7

看看彻底洗好的猪肚猪肚，是胡椒不是非常干净呢

步骤8

一块新的纱布，洗赶紧，猪肚放上适量的胡椒胡椒粒

步骤9

打结，扎紧

步骤10

用刀背敲打，猪肚至胡椒粒碎（也不要太碎，胡椒以防会从纱布的孔里掉出来）

步骤11

塞进猪肚里面

步骤12

砂锅最底层用猪骨头垫底，然后放置猪肚，一次性下适量的水

步骤13

开大火盖锅煮开，捞去浮沫

步骤14

改小火，用筷子架住。因为盖紧的话，会溢出来，不盖的话，水全部蒸发掉，就不好了

步骤15

煮好的猪肚捞出来，放凉

步骤16

看看汤，哇，太浓郁了，捞掉比较油的汤

步骤17

取走胡椒粒包，猪肚切片

步骤18

重新放到汤内加热，下适量的盐，还有香菜开喝吧，美丽的享受开始了