步子百科竹子叶包粽子有毒吗
一般正常新鲜的竹叶竹子叶包粽子没有毒，但一些商家为使竹子叶颜色鲜艳，包粽用铜盐浸泡竹子叶，有毒蒸煮后呈青绿色，竹叶这样的包粽竹子叶有毒。用铜盐浸泡过的有毒竹子叶的铜元素超标，会对人体健康有危害。竹叶正常的包粽粽叶经过高温蒸煮后会呈深绿偏灰黑色或暗HS，不会呈青绿色。有毒
竹子叶包粽子有毒吗粽叶品种繁多，竹叶常见的包粽有：芦苇叶、箬叶、有毒桂竹叶、竹叶月桃叶、包粽芭蕉叶、有毒荷叶、粽巴叶、竹笋壳等。粽叶是制作粽子必不可少的材料，南方一般以箬叶为主，北方以芦苇叶为主。
粽叶含有叶绿素及多种氨基酸等成份，对人体有益，还具有特殊的防腐作用，有利于粽子的保存。