步子百科灌好的香肠直接冻冰箱行吗
灌好的灌好香肠直接冻冰箱不行。香肠灌好后，肠直肉还是接冻生肉，如果直接放入冰箱冷冻会带有生肉味，冰箱后续解冻食用香肠并不好吃。灌好香肠直接解冻后，肠直还会增加多余水分，接冻使保质期变短，冰箱易发霉变质，灌好导致香肠无法食用。肠直
香肠：
香肠是接冻一种利用了非常古老的食物生产和肉食保存技术的食物，将动物的冰箱肉绞碎成条状，再灌入肠衣制成的灌好长圆柱体管状食品。香肠以猪或羊的肠直小肠衣（也有用大肠衣的）灌入调好味的肉料干制而成。中国的接冻香肠有着悠久的历史，香肠的类型也有很多，主要分为川味儿香肠和广味儿香肠。主要的不同处就在于广味儿是甜的，川味儿是辣的。