步子百科大闸蟹高压锅要压几分钟
大闸蟹是大闸河蟹的一种，河蟹学名中华绒螯蟹。蟹高在我国北起辽河南至珠江，压锅压分漫长的大闸海岸线上广泛分布，其中以长江水系产量最大，蟹高口感最鲜美。压锅压分
在大闸蟹的大闸可食部位，每100克含水80克，蟹高蛋白质14克，压锅压分脂肪2.6克，大闸碳水化合物0.7克，蟹高钙0.141克，压锅压分磷0.191克，大闸铁0.08克。蟹高
大闸蟹营养丰富，压锅压分蟹肉中含有多种维生素，其中维生素A高于其他陆生及水生动物，维生素B2是肉类的5-6倍，比鱼类高出6-10倍，比蛋类高出2-3倍。