步子百科学酸辣粉技术去哪里
学酸辣粉的学酸话，可以去学厨师的辣粉学校看看，最好是技术取当地的厨师学校进行咨询。家常酸辣粉可以参考这个做法：
1、去里准备好红薯粉、学酸青菜
2、辣粉用温水将红薯粉浸泡半小时
3、技术将浸泡好的去里红薯粉放锅里煮熟
4、煮好的学酸红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里
5、青菜洗干净后放开水里焯水
6、辣粉焯好水的技术青菜捞出放粉上面
7、锅里放油，去里加入辣椒粉、学酸豆瓣酱慢火煸出红油
8、辣粉加入鸡汤烧开后加入花椒粉、技术盐、美极鲜、十三香、醋、鸡精调味
9、将调好的酸辣鸡汤淋在红薯粉上
10、然后加入炒好的白芝麻、炸好的花生米、蒜泥和香菜即可