豆豉炒空心菜梗做法大全

【主料】 红尖椒30g 【辅料】 调和油适量 食盐适量 步骤1

备好从空心菜叶上留下的豆豉菜梗

步骤2

将菜梗的头部坏了去掉，斩齐了一刀切

步骤3

分成均匀的炒空几段

步骤4

头部比较粗的梗掰成两半，这样比较入味，心菜比较细的豆豉分支梗就不需要这样

步骤5

准备好辣椒，青辣椒和红辣椒适量，炒空红辣椒比较好看，心菜青辣椒比较辣

步骤6

将辣椒切成丝状

步骤7

倒入适量的豆豉油

步骤8

倒入准备好的空心菜梗翻炒

步骤9

翻炒一小会倒入辣椒和蒜米，因为我比较喜欢吃熟一点的炒空辣椒，所以放的心菜比较早，如果吃生一点的豆豉辣椒就晚点放

步骤10

放入适量的豆豉，这个我是炒空在网上买的，因为北京这边买不到好吃的心菜，还是豆豉湖南的豆豉好吃，这个豆豉是炒空湖南浏阳的。有的心菜人是放老干妈

步骤11

翻炒出锅即可。新鲜美味家常的空心菜梗就出锅啦