步子百科鲈鱼可以红烧吗
鲈鱼可以红烧。鲈鱼鲈鱼又称花鲈、可红寨花、鲈鱼鲈板、可红四肋鱼等，鲈鱼俗称鲈鲛，可红与黄河鲤鱼、鲈鱼鳜鱼及黑龙江兴凯湖大白鱼并列为“中国四大淡水名鱼”，可红我国的鲈鱼鲈鱼品种以松江鲈为主。
鲈鱼可以红烧吗鲈鱼分布于太平洋西部，可红我国沿海都有出产，鲈鱼以黄海、可红渤海较多，鲈鱼渔期为春、可红秋两季，鲈鱼每年的10-11月份为盛渔期。
鲈鱼自身含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、铜、维生素A、维生素B1、维生素B2和烟酸等成分，对人体有良好的滋补作用，但要注意患有皮肤病的患者应该避免食用鲈鱼。
鲈鱼肉中含有丰富的铁元素，不易消化吸收，食用时可配上醋、酱油或柠檬，食用时一定要注意鲈鱼的新鲜度。