蜂蜜牛奶蛋糕做法大全

【主料】4人份 鸡蛋(白皮)6个 低筋面粉90克 牛奶50毫升 橄榄油50克 【辅料】 白糖90克 步骤1

把蛋清和蛋黄分离

步骤2

在蛋黄中加入橄榄油和30g白糖，蜂蜜用打蛋器搅拌均匀

步骤3

加入牛奶50ml搅拌均匀

步骤4

加入低筋面粉90g，牛奶搅拌均匀

步骤5

加入成熟封盖蜜，蛋糕大全搅拌均匀

步骤6

把剩下的做法糖分成三份，先加入第一份用打蛋器打至大发泡，蜂蜜再加入第二份糖打发至小发泡，牛奶再加入第三份糖打至大弯钩状，蛋糕大全打好后的做法蛋清体积是没有打的两倍大

步骤7

把蛋白分三份，先加一份入蛋黄液用搅拌刀由下往上切，蜂蜜均匀后再加入第二份以同样的牛奶方法均匀，最后把第一，蛋糕大全二次的做法倒入剩余的蛋白中，用切刀由下往上翻切均匀

步骤8

用吸油纸包好七寸蛋糕模，蜂蜜把蛋糕液倒入蛋糕模中，牛奶然后震荡蛋糕模三次，蛋糕大全震出大气泡

步骤9

烤箱：上：160，下：160，预热10分钟，然后调节烤箱：上：140，下：160，中层，时间为40分钟

步骤10

烤好后，放凉，撕去吸油纸就可以食用了