清蒸鸡肉素菜卷做法大全

【主料】2人份 鸡腿3个 【辅料】 胡萝卜适量 莴笋适量 料酒少许 食盐少许 黑胡椒少许 白胡椒少许 生抽少许 蜂蜜少许 水少许 水淀粉少许 步骤1

鸡腿去骨，清蒸全并用刀背轻轻敲打使之松软

步骤2

放少许盐，鸡肉卷料酒，素菜白胡椒腌制15分钟左右

步骤3

将胡萝卜切成条，清蒸全去掉笋不新鲜的鸡肉卷部分，炒熟放入凉水，素菜控干！清蒸全

步骤4

将控干水分的鸡肉卷胡萝卜条和笋卷在腌制好的鸡腿里

步骤5

卷好鸡肉卷后用绳子扎结实

步骤6

放入锡纸里

步骤7

包扎结实卷好

步骤8

放入蒸锅内，大火蒸20分钟左右。素菜出锅后打开锡纸放凉再去绳子，清蒸全切片装盘

步骤9

酱汁的鸡肉卷做法：蜂蜜和生抽混合均匀后加入少许水煮开后，倒入水淀粉快速搅拌！素菜

步骤10

将酱汁淋在鸡肉卷上，清蒸全然后撒上少许黑胡椒即可

鸡肉卷