金花菜是什么菜金花菜是什么菜呢

　　金花菜原名南苜蔌，金花属豆科植物，菜什菜金茎平卧或倾斜之出复叶，花菜8 月至立春3 月陆续采收，什菜各地有野生，金花亦有栽培。菜什菜金江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬，花菜叫腌金花菜。什菜

　　一名三叶菜，金花古称苜蓿，菜什菜金原本是花菜马吃的，据说还是什菜张骞出使西域从大宛带回来的，这就是金花今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐地成为“园蔬”了。菜什菜金

　　可炒吃，花菜如上海馆子的“生煸草头”。也称“花苜蓿”。金花菜草质柔嫩，具有较高的饲用价值，是大面积推广种植牧草和产业化的理想对象。金花菜的嫩茎叶是早春优质蔬菜，经济价值较高，可炒食、腌渍及拌面蒸食，味道鲜美。