金花菜是什么菜 金花菜是什么菜呢
金花菜原名南苜蔌,金花属豆科植物,菜什菜金茎平卧或倾斜之出复叶,花菜8 月至立春3 月陆续采收,什菜各地有野生,金花亦有栽培。菜什菜金江苏苏州等地将其嫩苗腌作菜蔬,花菜叫腌金花菜。什菜
一名三叶菜,金花古称苜蓿,菜什菜金原本是花菜马吃的,据说还是什菜张骞出使西域从大宛带回来的,这就是金花今日上海人所说的“草头”。这种野菜现在也渐渐地成为“园蔬”了。菜什菜金
可炒吃,花菜如上海馆子的“生煸草头”。也称“花苜蓿”。金花菜草质柔嫩,具有较高的饲用价值,是大面积推广种植牧草和产业化的理想对象。金花菜的嫩茎叶是早春优质蔬菜,经济价值较高,可炒食、腌渍及拌面蒸食,味道鲜美。