牛肉萝卜蒸饺做法大全

【主料】(多人份) 面粉400克 开水160克 冷水100克 【辅料】 牛肉馅 300克 青萝卜1根 大葱1段 姜1小块 鸡蛋适量 料酒 1大勺 生抽1大勺 八角1个 花椒粒1小勺 蚝油1中勺 白胡椒粉1小勺 盐1小勺 鸡精1中勺 味精1小勺 色拉油1大勺 步骤1

牛肉馅放入盆中，牛肉加料酒和生抽顺时针搅拌均匀

步骤2

葱1小段、萝卜姜片3片、蒸饺做法八角1个、大全花椒粒1小勺放入锅中煮开、牛肉晾凉，萝卜把料水过滤出来，蒸饺做法分次加入牛肉馅中搅拌均匀

步骤3

葱姜切成末放入盆中拌匀

步骤4

加入鸡蛋、大全蚝油、牛肉盐、萝卜白胡椒、蒸饺做法鸡精、大全味精，牛肉搅拌均匀

步骤5

加色拉油继续搅拌均匀

步骤6

青萝卜去皮，萝卜用擦丝器擦成丝，蒸饺做法放开水中煮2分钟

步骤7

捞出挤干水分，切碎，放入盆中拌匀，牛肉萝卜馅就做好了

步骤8

面粉放入面包机桶，开水一次性倒进去

步骤9

选择IMIX揉面程序

步骤10

打开盖子揉面，揉到面粉成颗粒状，加入冷水

步骤11

继续揉到光滑

步骤12

将面团揉匀、搓长、分成大小相等的剂子

步骤13

将剂子压扁，擀成饺子皮，包入馅料

步骤14

包成蒸饺的形状

步骤15

上锅，水开后蒸15分钟即可