酥掉渣的杏仁曲奇做法大全

【主料】(多人份) 牛奶40克 杏仁粉40克 黄油160克 幼砂糖60克 低筋面粉200克 【辅料】 盐2克 步骤1

合影～粉类我称在一起了～糖也直接加在牛奶中了～黄油切小丁～方便软化

步骤2

牛奶与糖加热至糖溶解～不需要烧开哈

步骤3

室温软化的酥掉黄油打发至发白(温度低的话可以隔温水打发)

步骤4

分次加入糖水～每次都要打均匀在加入

步骤5

筛入低粉～杏仁粉不用筛～加入盐

步骤6

粉类和黄油翻拌均匀

步骤7

装入布裱花袋或者硅胶裱花袋～我用的八齿裱花嘴

步骤8

挤成喜欢的样子

步骤9

或者这个样子。烤箱预热170℃～中层烤制15-20分钟。渣的做法曲奇边缘微黄即可

杏仁步骤10