步子百科蒸花卷怎么发面又松又软
花卷又松又软最主要是蒸花加了酵母。面粉加水、面又做法是松又将面粉调成面团，发酵发足后加碱水揉匀。蒸花葱切成细末，面又加盐、松又油拌匀。蒸花面团搓成胚子，面又擀成长方形片，松又刷上油，蒸花撒上葱花，面又卷起，松又上笼蒸一刻钟即可。蒸花
蒸花卷怎么发面又松又软花卷是面又和包子、馒头类似的松又面食。是一种古老的中国面食，经典很家常的主食，可以做成椒盐、麻酱、葱油等各种口味。营养丰富，味道鲜美，做法简单。
怎么看面是否发酵好了呢?如果面团发酵好了，用手在面团上按个坑之后抬手，面团会恢复原样，如果没发酵好，用手按下去的坑就不会鼓起。
在对折面饼的时候可以撒上一些葱花、火腿、虾仁等，丰富花卷的口味。喜欢吃甜一点的还可以再撒一点糖。