步子百科红枣圆模花形面包做法大全
除油、盐、圆模酵母外，面包将主料中的做法所有食材混合，揉至无干粉状，大全盖保鲜膜放入冰箱冷藏一夜，红枣花形经过一夜的圆模冷藏饧面，面团已能拉出较好的面包筋膜
步骤2将面团放入面包机，先放入酵母，做法揉5分钟左右至酵母溶解，大全再放入玉米油、红枣花形盐，圆模揉10分钟至完全扩展状态，面包此时，做法面团表面光滑细致，大全可拉出薄且不易破的膜
步骤3置温暖处发酵至二倍大
步骤4面团发酵时，将红枣去核，用搅拌机打成枣泥，做成馅料，备用
步骤5将发酵好的面团取出，不用使劲揉面，用双手轻拍、按压、排气，揉圆，盖保鲜膜松弛10分钟
步骤6将面团擀成长方形
步骤7在长方形的左侧三分之二处抹上馅料
步骤8将右侧的三分之一向中间折
步骤9再把左边的折上去, 叠成三层
步骤10沿长边擀开，两边向中间再叠成三层
步骤11沿长边擀开，均切成三份，切口朝上，编好辫子
步骤12将辫子的两头连接，放入10寸圆形蛋糕模，中间放一纸杯（用锡纸包好），保持成品中间空心（不喜中空，则免纸杯）
步骤13将模具放入烤箱，再放入一碗热水，发酵至9分满，表面刷蛋液，撒些白芝麻装饰
步骤14放入预热好的烤箱，中层，上下火，130度烤30分钟（烘烤时间、温度根据自家烤箱调整）
步骤15烤熟后立刻取出，脱模，还有余热时，装入保鲜袋密封保存
步骤16这是第二天的效果，仍非常蓬松柔软