广东烤鸭做法大全

【主料】3人份 鸭0.5只 【辅料】 盐2茶匙 酱油2汤匙 蚝油1汤匙 白糖1/2茶匙 八角1/2个 黑椒粉1/2茶匙 蒜子1/2个 生姜5克 蜂蜜15克 步骤1

把鸭子清理干净，广东沥干水分

步骤2

八角、烤鸭生姜、做法蒜子拍扁剁碎放容器里

步骤3

加进黑椒粉

步骤4

再加进白糖、大全酱油、广东蚝油、烤鸭米酒拌匀

步骤5

再把调好的做法酱汁均匀涂至鸭身上（里外均要涂）

步骤6

用保鲜袋封好，腌制一天（中途需要翻面）

步骤7

把腌制好的大全鸭子用烤架晾起，放冰箱里风干表面水分（我放了一晚上）

步骤8

烤箱提前预热，广东把鸭子连同烤架一起放进，烤鸭底下放烤盘（因为会大量出油，做法所以需铺油纸或锡纸），大全上下火160度烤90分钟（中途需翻另一面烤）

步骤9

时间到后再拿出涂上一层蜂蜜，广东再继续烤10分钟

烤鸭