鲜笋猪肉烫面馅饼做法大全

【主料】5人份 面粉500g 春笋200g 猪肉400g 榨菜50g 【辅料】 香油20ml 盐5g 黄豆酱2汤匙 料酒30ml 糖5g 小葱4根 步骤1

面粉里加入2克盐拌匀

步骤2

先用100克开水搅拌均匀再加入150克温水揉成光滑的鲜笋馅饼面团盖上静置30分钟

步骤3

准备猪肉末，葱花，猪肉做法榨菜和春笋

步骤4

春笋去壳去老根后切开洗净，烫面倒入开水里焯烫一分钟后捞起

步骤5

分别把榨菜和笋切碎

步骤6

猪肉末里先加入30毫升料酒，大全3克盐和2汤匙黄豆酱

步骤7

按顺时针方向搅拌至有粘性后再慢慢加入100毫升清水搅拌至顺滑有粘性

步骤8

再把笋和榨菜倒入搅拌均匀后再加入20毫升香油搅拌均匀

步骤9

醒好的鲜笋馅饼面团再一次揉匀后搓圆分成均匀的面坯

步骤10

擀成中间稍微厚一点边缘薄的薄皮

步骤11

加入馅料

步骤12

像做包子一样收口后捏紧

步骤13

收口朝下至请全部做好

步骤14

电饼铛上下档预热后加入油，温油下入饼盖上约5分钟

步骤15

打开翻面后撒上少许清水再盖上煎至熟透，猪肉做法大约5分钟

烫面