如何辨别陈香型铁观音优劣 陈香铁观音和老铁观音区别
1、何辨和老看干茶:优质的别陈别陈香型铁观音,干茶条索紧结、香型香铁整碎度均匀,铁观铁观很洁净,音优音区颜色是劣陈自然的乌褐状态,有油润之感,观音卷曲成颗粒状或条索状。何辨和老而有些鱼目混珠的别陈别次品干茶,很多颜色花杂,香型香铁暗沉,铁观铁观茶条松泡或是音优音区茶梗、黄片过多。劣陈
2、观音闻香气:好的何辨和老陈香型铁观音,香气以焙火香和陈香为主,也许还带有熟果香、糯香或药香等,香气协调饱满,高扬悠长。而有些鱼目混珠的次品香气不协调,或是比较低沉,甚至有异味杂味。
3、尝滋味:好的陈香型铁观音,入口较为顺滑、圆柔,滋味较为醇厚饱满,苦涩味低,有回甘生津之感。而不好的陈香型铁观音,汤感不够顺滑,滋味过于苦涩刺激或是过于寡淡茶气弱。