子姜焖鸭做法大全
准备材料:鸭斩件,姜焖子姜削皮切块
步骤2将鸭块放进烧开水里焯水
步骤3鸭肉焯水后用冷水冲洗血沫,姜焖沥干水分
步骤4炒锅放植物油爆香姜蒜片
步骤5将鸭肉放进炒锅里,姜焖爆炒至鸭肉干水表面金黄
步骤6放进子姜块,姜焖炒匀
步骤7加入酱油,姜焖炒匀
步骤8加入糖浆,姜焖炒匀
步骤9加入白醋,姜焖炒匀
步骤10加入黄酒,姜焖炒匀
步骤11加入没过鸭块的姜焖水量,煮沸后用中小火焖
步骤12焖至还剩少许汤汁时,姜焖放入青红椒圈,姜焖炒几下
姜焖步骤13最后放食盐调味即可盛碟上桌
姜焖