干锅鱼做法大全

【主料】(多人份) 鱼肉适量 【辅料】 洋葱适量 尖椒适量 蒜适量 葱适量 姜适量 食盐适量 黄酒适量 胡椒粉适量 芝麻油适量 酱油适量 淀粉少许 步骤1

鱼肉切块，干锅抹干水分，干锅放入盐、干锅黄酒、干锅胡椒粉、干锅麻油、干锅酱油入味

步骤2

葱切段、干锅姜切片、干锅尖椒切段、干锅洋葱切块

步骤3

锅中加油，干锅油可以多放点，干锅干锅嘛，干锅不放水，干锅就靠油了，干锅然后冷油下蒜瓣、干锅姜片、葱段，不用翻炒，直接把腌好的鱼块放在上面，这样不会粘锅底。最后在上面放上青椒和洋葱

步骤4

盖上盖，中火烧7--8分钟，就可以点燃小炉子，把锅仔移到上面，边烧边吃了