如何挑选优质河虾 什么颜色的河虾比较好
1、何挑看外形。选优虾什虾比新鲜的质河虾头尾完整,头尾紧密相连,颜色虾身较挺,较好有一定的何挑弯曲度。不新鲜的选优虾什虾比虾,头与体,质河壳与肉相连松懈,颜色头尾易脱落或分离,较好不能保持其原有的何挑弯曲度。
2、选优虾什虾比看色泽。质河新鲜虾皮壳发亮,颜色河虾呈青绿色,较好对虾呈青白色(雌虾)或蛋HS(雄虾)。不新鲜的虾,皮壳发暗,虾原色变为红色或灰紫色。
3、看肉。新鲜的虾,肉质坚实、细嫩,手触摸时感觉硬,有弹性。不新鲜的虾,肉质松软,弹性差。
4、闻气味。新鲜虾气味正常,无异味。若有异臭味则为变质虾。