蜂蜜怎么看出变质

蜂蜜可以从是蜂蜜否出现酸味，是看出否出现酒精味，是变质否起泡，以及是蜂蜜否变得很稀来判断是否变质。

第一，看出蜂蜜会出现酸味，变质一般的蜂蜜蜂蜜品种不会有明显的酸味，即便有也只是看出微弱的酸味，而蜂蜜变质以后会有强烈的变质酸味。

第二，蜂蜜蜂蜜变质后会有酒精味道，看出由于蜂蜜变质后有酒精的变质产生，所以有酒精的蜂蜜味道，其实蜂蜜大发酵如果控制好，看出发酵后的变质蜂蜜就是蜂蜜酒了，不过这有技术性，一般的蜂蜜是不能变成酒的。

第三，蜂蜜有二氧化碳产生，所以蜂蜜变质会有大量的气泡，如果在瓶子里保存蜂蜜，蜂蜜就会出现涨瓶的现象，或者出现蜂蜜爆炸的现象。

第四，蜂蜜变质以后会变得很稀，如果原本蜂蜜很浓稠，那么变质以后的蜂蜜就会变稀，主要是因为蜂蜜中的糖分都变为其它物质，另外蜂蜜发酵过程中有水产生所导致的。