北京奶油炸糕做法大全

【主料】2人份 面粉125克 水125克 鸡蛋1个 淡奶油25克 【辅料】 糖10克 步骤1

水用小锅烧开

步骤2

鸡蛋打散备好

步骤3

备好的北京面粉快速倒入开水中，不断搅拌烫匀

步骤4

在加入鸡蛋液和淡奶油搅拌

步骤5

加糖

步骤6

彻底搅拌均匀

步骤7

炒锅放油，奶油一只手抓起一块面糊，炸糕做法手握拳轻轻挤出一个面球（我这个方法很好，大全一只手带上一次性手套不会满手都是北京面糊难操作，接着看下面）

步骤8

用小勺轻轻舀下，奶油用手指一推放到油锅（油要烧到5分热的炸糕做法时候入锅），面团手热会迅速鼓胀。大全抓起一块面糊，北京手握拳轻轻挤出一个面球

步骤9

鼓起翻动，奶油炸金黄即可，炸糕做法出锅撒糖吃（我没有拌糖）

大全