高贵优雅的蓝莓蛋糕做法大全

【主料】3人份 低筋面粉50克 细砂糖40克 鸡蛋1只 黄油50克 泡打粉1/2小勺 香草精适量 【辅料】 淡奶油适量 蓝莓酱适量 蓝莓（装饰）适量 步骤1

鸡蛋打入碗中，高贵糕加入细砂糖跟香草精，优雅用手动打蛋器搅拌均匀至糖融化，莓蛋无需打发

步骤2

低粉跟盐混合过筛后加入鸡蛋混合物中，高贵糕拌匀成为稀面糊

步骤3

黄油融化成液态，优雅加入面糊中并拌匀直到黄油完全被面糊吸收

步骤4

面糊倒入铺有油纸的莓蛋烤盘中，摊开，高贵糕用刮刀刮平

步骤5

放入预热好的优雅烤箱中层，上下火190度，莓蛋烤8分钟至表面呈金黄色

步骤6

烤好的高贵糕蛋糕冷却后，切掉四周不规则的优雅边角，然后切成大小相等的莓蛋9片（取3片为一整块蛋糕）

步骤7

淡奶油加适量糖打发，然后加入蓝莓酱，高贵糕拌均匀，优雅装入装有裱花嘴的莓蛋一次性裱花袋中备用

步骤8

取一片蛋糕片，挤上一层蓝莓酱，再铺上另一片蛋糕片，如此重复做两层；最后一片蛋糕面上按照自己喜欢的风格装饰即可