酱爆五彩素丁做法大全

【主料】3人份 豆腐干(香干)2块 柿子椒1个 藕1节 黄瓜1棵 胡萝卜半棵 【辅料】 葱1段 甜面酱2勺 姜2片 酱油1勺 八角 2瓣 蚝油1.5勺 花生油适量 淀粉少许 香油 少许 步骤1

将食材分别洗净削皮后切块。酱爆炒锅内倒入稍多一些的彩素花生油，油热后将藕过油后盛出

步骤2

将胡萝卜 香干过油，酱爆香干要将外皮炸的彩素微微有硬度时盛出

步骤3

将青椒过油后盛出将食材过油后，将锅中剩余的酱爆油放入八角和葱姜爆香后放入田面酱、蚝油和酱油炸香

步骤4

然后倒入过油的彩素藕 胡萝卜 香干翻炒后再放入青椒和黄瓜翻炒片刻后倒入少许水淀粉炒匀，关火，酱爆然后淋上少许香油就可以出锅了

彩素